قهوه برزیل (عربیکا)

قهوه برزیل (عربیکا)

قهوه برزیل مناسب برای کسانی که به کافئین بالا واکنش منفی نشان می دهند و به دنبال تلخی کمتر اما عطر و بوی بیشتری هستند .

برزیل بزرگترین صادرکننده قهوه جهان به حساب می آید. به دلیل شرایط آب و هوایی و ارتفاع مناسب برای کشت قهوه ، یک سوم قهوه جهان در برزیل تولید می شود .

عمده تولیدات قهوه برزیل ، عربیکا(۸۰٪) و بخش کمی (۲۰٪) ربوستا می باشد .

قهوه برزیل ، خواص و کیفیتی مشابه سایر قهوه های این کشور دارد ولی به خاطر منطقه جغرافیایی که محل کشت این قهوه است به این نام خوانده می شود.

قهوه برزیل سانتوس جایگاه برجسته‌ ای در دنیای قهوه دارد و به دلیل ویژگی‌های متمایز و طعم غنی آن مشهور است .

عطر و طعم قهوه برزیل

در ادامه ، منشاء ، روش‌های کشت ، طعم‌ و عطر این دانه قهوه را بررسی می‌کنیم .

قهوه برزیل سانتوس از مزارع گسترده قهوه برزیل ، بزرگترین کشور تولید کننده قهوه در جهان می آید که از دانه های قهوه عربیکا تشکیل شده است و به دلیل همین کیفیت برتر و طعم دلپذیرشان بسیار ارزشمند هستند .

درخت قهوه برزیل در آب و هوای متنوع و مطلوب این کشور رشد می کند. آنها معمولاً در مناطقی با درجه حرارت متوسط ، بارندگی فراوان و خاک حاصلخیز پرورش می یابند .

صنعت قهوه برزیل با دقت بر فرآیند کشت نظارت می کند تا از دانه های مرغوب اطمینان حاصل شود . فرآوری قهوه به بهترین شکل انجام میشود

 قهوه برزیل در ارتفاعات مختلف از 600 تا 1200 متر بالاتر از سطح دریا کشت می شود. ارتفاعی که قهوه ها در آن کشت می شوند تأثیر قابل توجهی در توسعه طعم آن ها دارد .

طعم قهوه برزیل  به تعادل و ملایم بودنش شناخته می شود . طعمی لطیف و متعادل با نت هایی از شکلات ، آجیل و کارامل همراه با اسیدیته پایین که به ماهیت آرامش بخش بودن فنجان کمک می کند .

عطر این نوشیدنی اغلب گرم توصیف می شود . رایحه ای دلپذیر با طیف هایی از آجیل برشته شده ، کاکائو و شیرینی که تجربه ای لذت بخش به همراه دارد .

روش فرآوری قهوه برزیل سانتوس

 بسته به ترجیحات تولید کننده ، دانه های این قهوه با دقت و با استفاده از هر دو روش خشک و مرطوب فرآوری می شوند .

فرآیند خشک شامل خشک کردن گیلاس ها در آفتاب برای از بین بردن پوست بیرونی آن هاست ، در حالی که در روش مرطوب از آب برای جدا کردن دانه ها از میوه استفاده می شود .

دانه های سانتوس برزیل هم در بِرِشت یا رُست متوسط (مدیوم رُست) ​​و هم تیره (دارک رُست) یافت می شوند .  رُست متوسط ​​طعم و عطر طبیعی دانه ها را حفظ می کند ، در حالی که رست های تیره ظاهری پرتر و کمی دودی به فنجان می بخشد .

کافئین متوسط ، مناسب افراد کم خواب

“قهوه برزیل  فروشگاه مای کافی با رُست مدیوم تقدیم مشتریان عزیز می شود تا هم اصالت قهوه حفظ شود و هم از نظر سلامتی خطری برای شما عزیزان وجود نداشته باشد .”

قهوه برزیل سانتوس به دلیل محتوای کافئین متوسطی که دارد ، برای افرادی که نسبت به کافئین حساسیت دارند یا از اختلال خواب رنج می برند بسیار مناسب است.

به طور میانگین ، یک فنجان 100 گرمی قهوه برزیل سانتوس حاوی تقریباً 40 تا 60 میلی گرم کافئین است ؛ البته مهم است توجه داشته باشید که سطوح کافئین ممکن است بر اساس عواملی مانند سطح برشته کردن و روش دم آوری متفاوت باشد .

قهوه برزیل با طعم طبیعی

از نظر اسیدیته ، این قهوه به طور کلی با سطح اسیدی ملایم تا متوسط ​​مشخص می شود .  اسیدیته پایین باعث می شود تا طعمی بالانس ایجاد شود و طعم طبیعی قهوه بیشتر تقویت می شود .

همچنین این نوشیدنی رایحه ای دلپذیر ارائه می دهد .  این رایحه بسته به میزان برشته شدن و نوع دم آوری می تواند متفاوت باشد ، اما اغلب شامل نت های آجیلی ، شکلاتی و مقداری شیرینی است .

در نهایت ، ترجیحات فردی و روش های دم آوری می تواند بر درک عناصر مختلف قهوه هنگام لذت بردن از قهوه برزیل سانتوس تأثیر بگذارد .

 شهرت قهوه برزیل  به عنوان یک قهوه شناخته شده جهانی ، به لطف طعم عالی ، کیفیت قابل اعتماد و تطبیق پذیری آن می باشد ؛ چه از آن به عنوان یک فنجان خالص لذت ببرید و چه در ترکیب با قهوه های دیگر استفاده کنید.

این قهوه جوهره تولید قهوه برزیل را به تصویر می کشد و تعادلی هماهنگ از طعم ها و رایحه ای فریبنده را به نمایش می گذارد.

مشخصات قهوه برزیل

نوع دان : 100% عربیکا ، تک خاستگاه

روش های دم آوری پیشنهادی : کمکس ، سایفون ، وی شصت ، اسپرسو ، موکاپات ، فرنچ پرس . دستگاه قهوه ساز ، ترکیب کردن با دان های دیگر

کشور کشت کننده : آمریکای جنوبی ، برزیل

ارتفاع از سطح دریا : (600 تا 1200 متر)

میزان برشته شدن یا رست : مدیوم یا متوسط

نت های عطری و طعمی : شکلات ، آجیل ، کارامل

بادی : متوسط

اسیدیته : متوسط به پایین

آروما (عطر) : متوسط

میزان کافئین : کم