میکس آروماتیک (100 عربیکا )

میکس آروماتیک ( 100 عربیکا ) مای کافی ،  انقلاب رایحه ها

حتماً این موضوع برای هر کسی که حتی یک بار اقدام به خریدن قهوه کرده باشد پیش آمده که چه قهوه‌ای برای من مناسب است ؟

وقتی قصد خرید قهوه داشته باشید پیشنهاداتی که مقابل شما قرار می گیرد معمولاً متشکل از دو گزینه است !

قهوه میکس (ترکیبی ، بِلِند)

قهوه سینگل اورجین (تک خاستگاه)

بررسی انواع قهوه ها

قبل از توضیح این واژه‌ها و راهنمایی شما جهت خریدن قهوه مای کافی مناسب سلیقه خودتان ، به یک بررسی سریع و مختصر در مورد انواع قهوه‌ها و گونه‌ های آن ها می پردازیم .

به طور کلی دو گونه مهم و مورد استفاده از قهوه وجود دارد با نام‌های عربیکا و روبوستا ( البته گونه‌های دیگری هم هستند که در موضوع بحث ما قرار نمی‌گیرند )

قهوه عربیکا

اگر بخواهید در مورد عربیکا اطلاعاتی فهرست وار و کلی بدانید باید گفت : عربیکاها دانه‌هایی هستند که معمولاً در ارتفاعات کشت می‌شوند ، مراحل چیدن و فرآوری آن ها با دقت و وسواس بالاتری انجام می‌شود .

گونه‌های حساس‌تری نسبت به آفات هستند ، به همین دلیل رشد و نگهداری از آن ها مشکل‌تر است .

سطح کافئین پایین‌ تری نسبت به گونه روبوستا دارند و به دلیل این ویژگی ‌ها معمولاً دارای قیمتی دو یا چند برابر بالاتر از گونه‌های روبوستا می باشند .

قهوه روبوستا

ربوستاها برای رشد نیاز به ارتفاعات خیلی بالا ندارند ، مقاومت و شرایط تطبیق پذیری زیادی دارند .

در برابر آفات حساس نیستند و غالباً مزه تلخی را به همراه دارند ، اسیدیته پایین ، رایحه کم ، کافئین بالا و قیمت پایین‌تر از گونه عربیکا دیگر ویژگی‌های دانه‌های روبوستا می‌ باشد .

 

قهوه‌های تک خاستگاه

همانطور که از نامشان پیداست به قهوه ‌هایی گفته می‌شود که در یک منطقه خاص کشت و پرورش داده می‌شوند ؛ این نوع قهوه ‌ها با دانه‌ های دیگر ترکیب نمی‌شوند و به صورت کاملاً خالص و مجزا مورد استفاده قرار می ‌گیرند .

قهوه میکس ، ترکیبی یا بِلِند

از ترکیب کردن چند دانه مختلف می ‌توان میکس یا بِلِند یک قهوه را به دست آورد .

شیوه و چگونگی ترکیب کردن دانه‌ها بر اساس تجربیات و دانش رُسترها یا باریستا ها متفاوت است.

برای ترکیب کردن قهوه ‌ها چند فرمول مختلف وجود دارد.با توجه به این فرمول‌ ها نحوه نامگذاری قهوه‌های ترکیبی متفاوت می‌ باشد ؛ ترکیب کردن دانه‌های مختلف می‌تواند به شکل های زیر صورت بپذیرد :

1 . ترکیب چند دانه عربیکای مختلف ؛ به این ترکیب میکس 100 عربیکا مای کافی گفته می شود .

2 . ترکیب چند دانه روبوستای مختلف ؛ به این ترکیب میکس ۱۰۰ روبوستا مای کافی گفته می‌شود .

3 . ترکیب یک یا چند دانه عربیکا با یک یا چند دانه روبوستای متفاوت ؛

نام گذاری قهوه های ترکیبی

نامگذاری این ترکیب‌ ها به شکل زیر انجام می‌ شود :

عدد اول درصد میزان عربیکای موجود در میکس را بیان می‌کند و عدد دوم درصد میزان روبوستای تشکیل دهنده میکس را نشان می دهد .

اگر در قهوه‌ای ۲۰ درصد دانه عربیکا وجود داشته باشد به آن ترکیب بیست – هشتاد گفته می‌شود (اعداد اول بیانگر میزان عربیکای موجود در میکس می‌باشند)

همچنین اگر از هر دو دانه و گونه به میزان مساوی در میکس قرار داده شده باشد ترکیب پنجاه – پنجاه نامیده می‌شود .

و در نهایت اگر در ترکیب ما ۸۰ درصد عربیکا وجود داشته باشد و ۲۰ روبوستا به آن میکس هشتاد – بیست می ‌گوییم .

مشخصات قهوه آروماتیک مای کافی

میکس آروماتیک ۱۰۰ عربیکای مای کافی ترکیبی از چندین دانه با کیفیت عربیکا و دارای تنوع طعمی و عطری بسیار بالا و خوشایند است .

این میکس به دلیل پیچیدگی‌های طعمی و تنوع در رایحه‌ها ، بسیار مناسب برای روش‌های دم آوری موج سوم از جمله سایفون ، کمکس ، وی شصت ، آیروپرس و غیره می‌باشد .

همچنین برای قهوه نوشان عزیزی که علاقه مند به اسپرسو هستند و اسیدیته بالا و طعم‌های میوه‌ای را می‌پسندند میکس آروماتیک مای کافی یک انتخاب جذاب است .

از طرف دیگر اگر عادت به نوشیدن قهوه در ساعات پایانی روز و یا حتی شب را دارید میکس آروماتیک ۱۰۰ عربیکای مای کافی به دلیل داشتن کافئین متعادل و پایین پیشنهاد بسیار مناسبی برای شما می‌باشد .

در نهایت باید گفت اگر قهوه و قهوه نوشی را کمی حرفه‌ای تر و تخصصی‌تر دنبال می‌کنید حتماً یک بار میکس آروماتیک ۱۰۰ عربیکای مای کافی را امتحان کنید .

این پیشنهاد را جدی بگیرید .

ویژگی های میکس 100 عربیکا مای کافی

نوع دان : 100% عربیکا ، ترکیب چند دانه

روش های دم آوری پیشنهادی : سایفون ، کمکس ، وی شصت ، اسپرسو ، موکاپات ، فرنچ پرس ، دستگاه قهوه ساز، ترکیب کردن با دان های دیگر

ارتفاع از سطح دریا : (1700تا 2200 متر)

میزان برشته شدن یا رست : مدیوم یا متوسط

نت های عطری و طعمی : شیرینی ، میوه ای ، آجیلی ، کاراملی

بادی : متوسط

اسیدیته : زیاد

آروما (عطر) : بسیار زیاد

کافئین : متوسط